Informations sur les allergènes
Certains aliments et ingrédients peuvent provoquer des allergies ou des intolérances chez les personnes sensibles. Vous trouverez ci-dessous les principaux allergènes alimentaires utilisés pour identifier les informations relatives à nos produits.
Informez notre personnel avant de passer votre commande. En cas d’allergie grave ou de besoin alimentaire particulier, nous vous recommandons de contacter directement le restaurant.
Les 14 allergènes alimentaires
Consultez les informations concernant les allergènes pouvant être présents dans les ingrédients et les préparations.
Gluten
Présent dans les céréales contenant du gluten telles que le blé, le seigle, l’orge, l’avoine, l’épeautre et leurs produits dérivés.
Crustacés
Comprend les crustacés et les produits à base de crustacés, comme les crevettes, langoustines, crabes et homards.
Œufs
Comprend les œufs et les produits à base d’œufs, notamment les préparations, sauces, pâtes et produits de boulangerie.
Poisson
Comprend le poisson et les produits à base de poisson, ainsi que leurs dérivés et préparations.
Arachides
Comprend les arachides et les produits à base d’arachides, notamment les crèmes, sauces et préparations.
Soja
Comprend le soja et les produits à base de soja, notamment boissons, farines, sauces et autres dérivés.
Lait
Comprend le lait et les produits à base de lait, notamment fromages, beurre, crème et autres dérivés.
Fruits à coque
Comprend les amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia et produits dérivés.
Céleri
Comprend le céleri et les produits à base de céleri, notamment bouillons, sauces, assaisonnements et préparations.
Moutarde
Comprend la moutarde et les produits à base de moutarde, notamment sauces, assaisonnements et marinades.
Sésame
Comprend les graines de sésame et les produits à base de sésame, notamment crèmes, sauces et produits de boulangerie.
Anhydride sulfureux et sulfites
Comprend l’anhydride sulfureux et les sulfites lorsqu’ils sont présents aux concentrations prévues par la réglementation applicable.
Lupin
Comprend le lupin et les produits à base de lupin, notamment farines, préparations et produits de boulangerie.
Mollusques
Comprend les mollusques et les produits à base de mollusques, comme moules, palourdes, huîtres, calamars et poulpes.
Contamination croisée possible
Les préparations peuvent être réalisées dans des environnements où différents ingrédients sont manipulés. Malgré les procédures appliquées lors de la préparation, la présence accidentelle de traces d’autres allergènes ne peut être totalement exclue.
Allergènes dans chaque produit
Les fiches produits indiqueront les allergènes associés à chaque préparation en fonction des ingrédients utilisés et des informations disponibles.
Les recettes et les ingrédients peuvent varier. En cas de doute ou de besoin alimentaire spécifique, vérifiez toujours les informations auprès de notre personnel avant de finaliser votre commande.
Besoins particuliers
En cas d’allergie grave, d’intolérance ou d’autres besoins alimentaires spécifiques, vous pouvez contacter directement le restaurant avant de passer votre commande en ligne.
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